ルクルーゼドットコム

●質問●ルクルーゼで炊飯。
ルクルーゼば炊飯用に購入してんだがサイズで迷ってら。
普段炊ぐのは1.5合で、時々2～3合炊ぐことがあるのだが、この量に最適なるクルーゼサイズはどれだべか？
あと、ご存知だったらルクルーゼでの簡単炊飯の作り方も願う。

●回答●
わはココットオーバルの25cmば使用してら。
いつもは3合くらいで使ってらがもうわんつか多くも少なくも炊ける。
丸型がご希望なら20～22cmがちょんどえと思う。
ご飯の炊ぎ方は、お米ば研いで水ば吸わへだお米と水ば鍋に入れ火にかける。
(一合180ｃｃのお米に対して、一カップ200ｃｃの割合くらいで計算してください。）
最初は中火から強火の間で炊ぎ、わんつかするとふたの隙間から蒸気がでてきる。
沸騰してきたら１０分ほど加熱。
最後に火ば30秒くらい強くし余分な水分ば飛ばしてください。
そして１０～１５分ほど蒸らしてお米は出来上がりだ。

●質問●初めてルクルーゼの鍋ば購入すべと思ってら。
はじめにめと評判のご飯ば炊いでみてのだが、主人の帰宅が遅いはんで先にわらしとご飯ばすまへです。
そいう場合ご飯の保温はみなさんどさいでらんだか？？

●回答●
３０分以上は主人が帰宅さいでから食事ば取るまでに時間があるか？
それだったら、てげではありますが自分たちの時とご主人の時と２回炊がいではどうだべ？
ご主人が帰宅さいだらすぐ炊ぎ始めでく頃に炊ぎ上がると思うおん。
(我が家は、残りはジップロックで冷凍だ。）
ルクルーゼはやはり炊ぎ立てがめと思う。
たげでねばチャレンジしてみではどうだべ？
ルクルーゼで炊いだご飯はすぐに冷凍せへば、電子レンジでチンしても保温したご飯よりずっとめだおん。

ルクルーゼのお手入れ方法わの失敗談だ。
大切に使うべと思って買ったルクルーゼだが十分だリサーチもできねで、いろった失敗ばした。
これから買うべと思ってらかた、ルクルーゼが眠っていで今から使うべと思ってらかた。
そったときの役立つ情報になれだらうれしいだ。

●付属の黒ピン●
ルクルーゼのお鍋ば購入した時についでら蓋と鍋の間の黒ピン。
わはこれから頻繁に使うのだはんで必要ねべと投げでまった。
実はこれ、大切だ役目ば果たすものだんず。
本体とフタに隙間ば作ってけ通気ばえぐしてサビ予防ばしてけるんず。
もしわと同じように投げだりねぐしてまったら方はフキンなどば一枚間にはさんでサビ予防すべ。

●鍋のフチと蓋の裏の手入れ●
ルクルーゼのお鍋ばきれがたに洗っても、見逃してまる鍋のふちと蓋の裏側。
鉄がむき出しになってら部分になる。
洗って水気ば完全にふき取って終わり。。。
実は油ば使うんず。
油ば塗ってあげるとさび予防になるった。
もし手遅れなのだったら、市販のサビ取り剤でお手入れしてから実践してみてけ。

●漂白剤はタブー●
ルクルーゼに漂白剤はタブーだんず。
これもまったく知ねことだった。
栗の渋皮でたんげひどい色がついでまったとき慌てで漂白剤使ってまった。
これ実はホーローの表面ば削ってまり光沢ば失い傷めるらしいんず。
色ジミは使い込んでいくうちについでまるものだはんで財産とわは思ってら。

【ルクルーゼで肉じゃが】
フランス生まれのお鍋ルクルーゼだが、日本にやって来たからには和食ば作ってくださらねば･･･。
とうことでルクルーゼで肉じゃがば作ってみてと思う。
このレシピは水なし、ダシなしのレシピだ。

●材料・2～3人分
じゃがいも・3個
たまねぎ・2個
にんじん・1本
サラダ油・小さじ1
牛肉（切り落としとか、バラ薄切りとか）・200g
酒・大さじ3
みりん・大さじ3
砂糖・大さじ3
しょうゆ・大さじ3
バターまたはマーガリン・大さじ2（お好みで増やして下さい）

●作り方
１・ジャガイモは皮ば剥ぎ大きめの乱切りにして水にさらす。
たまねぎは繊維に沿ってくし切りにし、にんじんもどよう皮ばむき一口大の乱切りにす。
２・ルクルーゼば温めでサラダ油ば入れ、油が熱くなったら肉ば入れで炒める。
お肉の色が変わってきたら野菜ば入れ軽く炒める。
３・調味料酒、さとう、みりんば入れふたばして、弱火で野菜が柔らけぐなるまで煮る。
４・最後に醤油ば加えで蓋ばあけだまま5分煮る。 (これは水分ば程よく飛ばすため。)
５・仕上げにバターば入れで火ば止める。
そのまましばらく置いで味ばなじまへる。
６・器に盛っても、お鍋のままでもお好みで。完成だ。

●ポイント
バターば入れることでコクとまろやかさがでます。
○味噌仕立ての肉じゃがレシピ
○材料
豚肉・２００ｇ（もちろんべごでも）
ジャガイモ・大３つ（新ジャガは皮が薄いはんでタワシで洗ってそのままカットだｗ）
人参・大１本
玉ねぎ・２分の１コ
糸こね・１P
青味・今回はいんげん
酒・大さじ３
味醂・大さじ３
醤油・大さじ１
味噌・大さじ２
○作り方
ルクルーゼに油ばしいて、鍋ば熱し肉ば軽く炒めだら青味以外の野菜と糸こね、酒、味醂ば入れで、蓋ばし中火でジャガイモに火が入るまで煮込む。
火が通ったら味噌と醤油、いんげんば入れ蓋ばさねで強火にす。水分ばよく飛ばしたら出来上がりだ。